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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `9 B) _+ I6 |6 T8 x
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。1 E) }- A; @9 l
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇, H8 a* p) F$ t1 T" u
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
, q" c' r& D otvb now,tvbnow,bttvb调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
) E3 y6 O' u- ]! K ]3 j) ]7 @5 y8 E制作方法：
# n6 f, }. G6 G6 o% I! ?鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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# c3 x P+ Z! W6 A, }% r油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb; {1 P! z( G2 l; Z( L+ o( Z) T: ?7 V
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 ! Y! U$ c5 j# c) J! X! Q8 u: b
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加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb( \1 }/ B( M/ u5 U( f0 z. o3 G
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加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# m( u$ o' c- {+ w0 c8 U7 ^
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 0 R; }, e; Z& N- A4 n- T% c
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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) }/ d, ` T9 o1 Z' ~5 Y7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 l- Q% O' M1 a- ]/ b$ A. \
烧至胡萝卜变软就可以出锅了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. s2 b5 I$ ]9 A$ h
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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