+ h$ j. W6 ^5 B) p. D2 [' W; G 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；2 F X' Z+ z( I* o
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
# H+ o+ a, {% U3 k0 w# I) [公仔箱論壇 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
2 X! Q1 J4 v: g4 O, N5.39.217.77:8898茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 5.39.217.77:8898; S% _5 p$ J" S8 e @: ]+ u' _: i
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食谱用料：鸭、油菜
4 \, ~. e! E$ {/ \: P& [8 Z% S1 {. v+ rtvb now,tvbnow,bttvb调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb' z% _/ F# u. v, E& L
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 [5 p+ U6 \: A+ S
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 5.39.217.77:8898# ?2 j2 z; D+ D7 j$ x) Z: n
: e/ L8 ^. F9 D, F2 Q油菜洗净掰开 5.39.217.77:8898 s" M1 ?0 M8 C ^8 O% [% h
" t1 v" W% {4 o0 \ U y6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l7 \2 V, E9 D8 @% Z公仔箱論壇锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 5 T$ e, G4 ^7 \
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' Q" `# i5 l6 W6 V8 }$ W+ w加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb J9 G& Y9 F: i) \- P0 i% t. N
! w f u' @% Z9 s$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: i; [8 `* {7 ?; m
加汤
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* Y$ e; C7 S& o6 `4 C, O0 ?公仔箱論壇炖半个小时左右，至汤汁浓稠 , |1 @. x, j- `' p' T, R5 X7 l
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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n6 M4 w( f s1 n5 b0 y2 w0 ?, k5.39.217.77:8898烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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