材料5.39.217.77:8898; h% r% ~+ s% ^8 |, P+ d# T# M
腐皮 - 1塊
+ D( h: m$ G3 V7 z( Htvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 80克# S4 \$ V+ D% ^3 `' h$ t: N- V
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克公仔箱論壇+ w: t. r" ^" F$ ^1 F" b
冬菇絲及木耳絲 - 各80克* n' {+ { O8 b
炸漿：
: t. x1 V# o/ K: p! G; ?& S* C麵粉 - 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' O4 q# ?' h
生粉 - 4平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& Y, J! J! j. j( A2 n* Q
發粉 - 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. i9 V/ w2 ~# g! G, \3 P
鹽 - 1/2茶匙
# o. V% V7 @2 ?4 Z w9 t水 - 約3/4杯
7 T. H, t, \& O+ |& Q5.39.217.77:8898油 - 2湯匙
' \+ }; k/ h. H5 W/ w" Z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A% j4 S. T% C4 U9 A公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# W8 N8 O. |/ @3 r! a
水 - 3湯匙
. h& s+ N; [. D! }& x" _tvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1湯匙
2 c8 a; G, W0 z1 T4 _; _公仔箱論壇素食蠔油 - 1/2湯匙5.39.217.77:8898+ K* c9 V7 U; L6 d( w G- J) y
麻油 - 1/2茶匙
! f H1 K3 F8 A3 z% t' W( f0 D/ Q糖 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& W3 \( q0 U' E8 L3 z2 L8 w
生粉 - 1/2茶匙
: s [9 p1 x, A) N5 Z4 @9 @. t V5.39.217.77:8898胡椒粉 - 少許
8 b h2 B7 [9 |4 K `3 g+ x蘸汁：5.39.217.77:88983 X$ u4 X0 F, a
淅醋 - 1小碟5.39.217.77:88984 W. @# X1 ^/ O( w2 e: l9 w
5.39.217.77:88989 K) M, A* p! t8 T( M+ ~4 t
做法
, O7 G% O% G5 R: Y. Z公仔箱論壇1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
0 @ }5 E+ f* S. C* ?4 @0 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
( d: ?, Z2 s* g/ {2 ` d- h5.39.217.77:88983. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
7 e9 G" m! T0 ~. G0 Y2 K& t, itvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& @; ` d4 y6 {
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
3 d1 b+ p$ j# i" q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g* D" c5 u6 T$ O+ p2 m
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 公仔箱論壇7 ?; R; b2 |" ~* \
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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