[中式食譜] 梅子魚腩煲

贱狼人

主 料：鯇魚腩1個重10兩（約400克），豆腐泡2兩（約80克），菜芯3兩（約120克），蔥頭4粒，芫荽少許；磨豉醬3/2茶匙，酸梅2粒，紅椒碎1/2茶匙，蔥蓉1茶匙。
. A' X- n4 z; U5 A5.39.217.77:8898配 料：芡汁料：鹽、生抽各1/4茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙，清水3湯匙，冰糖適量。
, o. E7 L9 [+ j7 L) c5 M5.39.217.77:8898醃 料：鹽、糖、生粉1/2茶匙，胡椒粉少許。5.39.217.77:8898, c! h/ w; r, w4 P! X5 A
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做 法：5.39.217.77:8898/ o& s# R9 P$ Y5 g$ n4 R1 b
1、魚腩去鱗，洗淨，用醃料塗勻裹外。
- i% N( C" U; S0 t0 [2、豆腐泡用熱水泡浸，擠干水分，開邊；菜芯洗淨，炒熟。
/ b; F+ ^8 l# |( H- e6 g+ Q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、燒熱油3湯匙，待冒出白煙，下魚腩煎至兩面微黃色上碟；煎魚的油不要。公仔箱論壇$ |, D# V# u2 X$ V$ |* @6 |3 `
4、燒熱油2湯匙，爆香蔥頭，下材料（1），慢火略爆，下豆腐泡、魚腩和清水3湯匙，慢火煮5分鐘，下菜芯和芡汁，待滾上桌

hoe1212

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sally2888

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liew9204

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