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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
8 x# @6 j3 S$ Y4 P( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' h9 y8 ^' A# j5 ~% a1 c- Z
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# |8 I4 e( B+ }. W9 x! O主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 e3 H, |' l) R* f$ z6 n
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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調料：菜油、魚露、高湯
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/ g' t% p2 h% E4 u; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 T. i1 N8 I! q9 @. Q; R. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法： * {8 m' \ v J
& f, n6 \' [# E- p; }1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 5 q! z' j% o: W4 v9 C: b& ~6 V
1 y ~& [8 k# G4 p+ b2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 4 G/ g/ t- ^* o
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; g6 g! G! n$ j8 u, I5.39.217.77:8898小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb0 q- ~9 A n/ q/ U; n0 k9 R" V
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- N9 G, W4 X
8 u% ]' D0 U! M3 p2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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