7 f8 k% f( O9 h& T) u/ r, p5.39.217.77:8898福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 5.39.217.77:8898" D8 J) C* C! {) ?% r5 |5 G# F
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) l/ b" u. |( j% _; Q8 t5 Ltvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb8 v0 M$ {+ `: q8 V* F
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥: D2 ^7 Z8 j4 a. K8 o
0 U6 A3 d! p) h5.39.217.77:8898調料：菜油、魚露、高湯
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烹製方法：
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" ]4 v! |/ q% j7 W! D! a1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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5 S3 _ F2 d: h: |; b- Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士： 5.39.217.77:8898% t9 w, K% \9 {+ @5 M* \1 O% \1 S
, Q8 R- s* ]( D; n& d公仔箱論壇1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
5 h6 u$ b: T$ k0 l4 F& R [( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X5 [! ~& t: htvb now,tvbnow,bttvb2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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