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問題1：引起消化不良
: v3 d8 X1 U; R7 Y公仔箱論壇豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。4 S3 t: `/ t6 z
( l- C F# e9 o0 S& R) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 c E) E, L' Z7 G
問題2：促使腎功能衰退
8 @# T" t' m3 Z k# k在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。tvb now,tvbnow,bttvb" y1 P+ G' o' F8 O0 J
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; l' E! L$ ~ D+ p( |* Ktvb now,tvbnow,bttvb問題3：促使動脈硬化形成. p3 l" p" }6 V! O5 ^
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
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問題4：導致碘缺乏
f+ J$ A4 v/ ? o7 @* \0 r S9 S( o* v2 ktvb now,tvbnow,bttvb製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。tvb now,tvbnow,bttvb ~ W- J- ^1 I7 d
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問題5：促使痛風發作
& [5 @2 }- P; x2 ^2 D( w' |4 C7 m豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常
- ]3 p2 m( ]% D4 k- w/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 x$ @. z0 h' u
s9 W3 M* ^& F. L; i" A+ u推薦了幾款搭配方法：公仔箱論壇( X' o, Y% k& L9 e: y2 e3 [
豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
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( P/ L0 }* ]# x' w- {$ w9 l* I公仔箱論壇豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。
0 x) E6 I& o8 e8 s$ Z5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P# _4 s+ P! h8 h公仔箱論壇豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
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此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
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; x) b! F9 I3 g# c公仔箱論壇豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。公仔箱論壇% ]! a4 d9 Y, ?8 g$ B: c
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發表於 2015-12-26 01:02 PM
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