三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
. p! d2 C W0 O/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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2 K: [$ u5 }) L9 z% A- o1 R2 [: }公仔箱論壇 冰花鸡蛋球
* v8 ?" v' u) _1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。+ Y2 z0 _% G/ v0 m) O/ E! h' L
做 法：( \, ]( g7 `$ M! s
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 W1 n" A/ l* T
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 D+ M7 C; r" u# X, k6 t' G! V
 公仔箱論壇0 T5 E! x, V2 _
酸梅蒸鲢鱼
$ V x( ], W E; q( a5 t5.39.217.77:8898 主 料：鲢鱼。
5 @$ \8 C4 J9 p; M' ^, e( h9 ~ 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( Y. h. |: N7 I" z/ X0 _* p
做 法：
5 j7 q# U/ F. z, c; Ptvb now,tvbnow,bttvb 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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; u' ^' ?+ i5 p0 O公仔箱論壇 麻婆豆腐公仔箱論壇2 K8 E ~. [3 {4 \
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
" w; S3 n1 Z g. g; g2 ztvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; |" ~, P" o2 z
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. C1 ^7 m3 i$ D* v6 A$ A4 f$ r; e
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
g8 H% V' u4 u4 p8 A0 s! c公仔箱論壇 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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9 n1 m# e9 \# Y2 h4 o, T+ t公仔箱論壇 凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb/ v, m7 \! }4 i/ N( s, S
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。5.39.217.77:88982 g9 {; q* ^$ Z; Y% Q
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
- l3 `4 D2 u1 U4 T 做 法：公仔箱論壇6 Z4 S* H2 f- r0 c- Y* x
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
7 s; ^2 q: |. y0 ~0 htvb now,tvbnow,bttvb 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
8 b1 n6 ~7 m2 ?( i& b公仔箱論壇 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。公仔箱論壇% r' t! f* C$ f0 N* C" ?; L2 N4 H
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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