三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
4 a9 o9 E. o( ?$ e. n! q5.39.217.77:8898 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ K6 |# ~' ?: B" V7 F
$ A( o7 f9 b# D6 W8 U4 ?公仔箱論壇 冰花鸡蛋球
% Q& w& o1 S( q( t' c/ }公仔箱論壇 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
0 ?6 f4 S6 P) s; I4 i 做 法：
j8 T6 S/ L1 @7 \( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
) x0 m7 y7 R' N7 Utvb now,tvbnow,bttvb 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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酸梅蒸鲢鱼tvb now,tvbnow,bttvb) x. y4 G4 {' b
主 料：鲢鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y% k+ n# o: C {+ ?8 {& X
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
k1 Y# B5 r- L; _1 X) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：5.39.217.77:8898" I: g: B/ s3 j2 y
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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麻婆豆腐
2 s1 ^) _' f8 C: v; itvb now,tvbnow,bttvb 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
6 @5 q. o, w+ S" A D7 t- t% g& @tvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ ?- }6 ]3 f: r
做 法：
2 @+ u5 J( u3 l5 ]3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
% \, L' d p( {; W: Y* @/ U7 V; V5.39.217.77:8898 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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0 A" H: p" v4 f! t+ i& n6 V7 Z0 m 凤豆腰花煲/ w) H" z: I: q) s
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
& k5 x) Z/ y) |' P* n: } 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
3 ]9 z" w. Y7 v @. E( E5 X' xtvb now,tvbnow,bttvb 做 法：公仔箱論壇4 q6 F$ _2 P3 E' }4 A/ N/ j' v* J( p( X
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。: w- q6 s& H( t9 \# P: Q+ g
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
5 K" r9 v P/ _: _0 d5.39.217.77:8898 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
& n! F) P. m. r' H5 n( P( s 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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