材料：
; o8 ?2 [) T: ]; Utvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 約400克
B* O& V. A5 E4 ~ @橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
; T1 p/ m+ H: ~' S: q; F/ }8 m9 atvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量
/ K8 R1 v0 L' h' j- {: [. s牛油 約115克
9 [5 t% k- M/ X) _5 f3 r" atvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 9隻
( X# }3 {! H/ s- @0 S( x* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖冬瓜 約100克
/ N W$ `: M6 m8 ]花生 1/4杯
+ G4 H k3 t1 b3 mtvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯6 ?9 z! X$ f$ V6 X u
椰絲 1/4杯! l8 W+ `2 j6 N4 }% x7 X+ w- r
砂糖 4湯匙
' V: u0 i( @2 n5 i# z4 Z$ x2 R7 o5.39.217.77:8898薑湯：tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 Y* Q5 G |8 h1 [& N) ]
薑 約200克（切片）
: R& k" q$ u/ N# _2 {片糖 2.5件
) `) l( o2 F) Z3 `5.39.217.77:8898水 約2公升6 W* P) I4 x5 R/ \# f5 {
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製法：
' ]" y* s C; R8 g0 A# Q. J/ n" v5.39.217.77:88981. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
- M+ A0 [9 s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
' l7 ` Z- I4 d5 ]7 Y5.39.217.77:88983. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
1 P' P6 j9 ~- U6 K+ q4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
1 R {6 h" I( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以薑湯湯料煮成薑湯。) D( E- y+ t2 {3 R
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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