缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： n) a; g4 G4 j0 D& p _/ U* T: d
% w! t( p( k" g+ O; B■信号：头发干燥、变细、易断、脱发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; U* Y7 r/ G' L( F2 Y
. D( q, |% H+ r* Y0 V
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
" G6 G( E x# F) e G, T& H2 ?' t
7 b+ C% x$ z8 C u公仔箱論壇营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。tvb now,tvbnow,bttvb: }* }8 k' M( Z" c+ h
■信号：夜晚视力降低4 n$ }% P/ E5 s( j: `
tvb now,tvbnow,bttvb9 n) j5 q3 E; [* j( {
可能缺乏的营养：维生素A
, m. o+ x% K8 ~6 [- U 5.39.217.77:8898 V. g, y0 S4 W5 Q1 X
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
6 X; M' Q( E4 {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb s; N3 Z1 D7 ]* k: `) i: p
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
2 H" [5 J/ m: e j; I. ~, y3 ^& L; g公仔箱論壇 ( c' a& E2 t5 Z3 Z' n, o4 x
可能缺乏的营养：B族维生素。
1 N8 [* b+ C- M* ~公仔箱論壇
% h0 @; o0 U) B2 r- g营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
& P0 N! l$ i0 y0 B% G公仔箱論壇
6 {5 C- F* `: t {公仔箱論壇■信号：嘴角干裂
/ K7 q1 D- }" F% p, k5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. C& ?5 l, c7 V C
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 L9 o2 V/ f7 ]% O
+ g- M, c1 s4 G f2 s* H# [! G营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
& ]+ G8 ?6 d! m% M5.39.217.77:8898 ' b+ m# p z' C. G( s6 T6 L
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。3 Q4 H) q9 B Z+ X6 Y
7 P$ _" n! v$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：牙龈出血5.39.217.77:88989 t2 U! `) c1 W5 U
5.39.217.77:8898( t. p) Y( V9 N t4 n& D
可能缺乏的营养：维生素C。# [* l8 p' B" o$ d2 q
5 W3 A5 [9 x2 U4 }$ R6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果公仔箱論壇0 @% z$ {6 u: a9 ]& g. T8 R6 f
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。tvb now,tvbnow,bttvb, A, w p+ L0 v. j4 N4 k
, `1 Q" g% A4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 q6 X+ g. W2 y C w
}, h! S+ }$ S4 c- D& M( L4 i; }$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：味觉减退公仔箱論壇2 I6 m" i" P' p0 X8 z+ Y
6 y6 T+ t- R- B0 D5 F K- I公仔箱論壇可能缺乏的营养：锌。tvb now,tvbnow,bttvb; A( b6 W% _& `' q- W. a. m
8 g/ c9 ^; X: r1 d! \% {* |0 g- n/ Htvb now,tvbnow,bttvb营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 