[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】公仔箱論壇! ?) i' }: B. C3 @
1.大黃皮	12張 6 X/ h, S% O+ t- q' `# N" R公仔箱論壇
2.韭菜	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! R& n& n" b$ X: d
蝦仁	30公克 9 L- V6 e, Z5 S) J4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後腿肉丁	120公克 & L" [) S1 C9 w5 c- J. V( i# L  u
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o. t; I& ?$ ~$ H
冬菇丁	30公克 & c5 R' F, ^9 ~2 P公仔箱論壇
【調味料】6 ?2 ~) m3 K$ G( h! |) k
鹽	1小匙5.39.217.77:88988 x, R8 Y( B4 u
太白粉	1又1/2小匙 6 j! {# v' ]% p# g, ]( o. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙 - O# t9 a) C/ o8 P9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮雞粉	1小匙 9 B  m+ [- t$ {# G1 r2 E) l
胡椒粉	1小匙   N  E0 o0 c7 l- e( I. t
麻油	1又1/2大匙 % D& q& P% y% r2 h( c; Z5.39.217.77:8898
豬油	3大匙 - z/ k9 F8 L$ f, a0 F; Z0 G6 P公仔箱論壇

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.