材料公仔箱論壇; L% x+ v" z5 Z0 S( D0 \
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' @" S) F. o2 Y5 m0 q
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb |+ h2 ]0 n p
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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, U; V2 b9 ?; B+ [: B* E; u/ @公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898' S! g0 D( n+ u( y6 ~+ j
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w! ~3 h8 b1 h3 c3 [* A
! Q5 k S' y$ ~) ~2 Z8 x8 ]2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 G1 M! L' n- [2 o
' L1 s, L8 O+ ~' }* D5.39.217.77:88983.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。, ?; Q$ s7 n- P- l# ^
$ s6 L7 z$ h9 E5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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7 ^& W( }" Q" @7 s/ o貼士5.39.217.77:8898+ @: ]1 B& q: \' @; H5 @* B" k
錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。2 I/ h% Q/ N) P) a: T! r9 B1 a
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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