[西式食譜] 牛油果海膽蟹肉沙律

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材料
3 z1 h9 |6 Q  Y5 c2 E5.39.217.77:8898牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇8 X1 p2 K( i+ X& E

3 T! ^" i1 K( f1 \1 S5.39.217.77:8898
- I6 G: C: O5 L/ l做法
, d6 z2 L* |& _( X6 \tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。5.39.217.77:8898  e* z, q( K6 l- Z8 r

. p+ m, A: z; A4 ^/ |( k* b公仔箱論壇2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 m- t: h5 I  c% _( P
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3.火箭菜、橄欖油拌勻。4 l1 h4 R6 |, G( h% J7 [3 f

. ?9 ~7 W! \: w0 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。 公仔箱論壇' p$ f# l+ y: c; E: g1 k