材料% f& J$ V- l( v( F+ F3 m# H
牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許; `9 P( k* Q5 b$ P" x
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做法; q8 G; l% ]- M1 q
1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。
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2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。公仔箱論壇8 w9 o' E ~) _0 b% S/ S7 z" p
i$ h# E# m" V* R公仔箱論壇3.火箭菜、橄欖油拌勻。
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8 ]+ N4 `( Y7 D4 J* c' W' n' W8 t4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
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發表於 2011-9-19 06:11 AM
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