蒜香牛柳條
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牛柳或肉眼扒 - 250 克7 x" J2 V! T1 S* p6 R
蒜鹽 - 1 茶匙8 \3 t6 _1 R5 c+ F8 h
蒜頭 - 6 粒
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$ q) n. p5 U. }$ S; {獻汁：公仔箱論壇* m8 q/ X; h c% s6 [& J
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上湯 - 100 毫升
9 I7 c; Q. @1 D; E鹽及糖 - 1/2 茶匙
( `; z6 B: ~/ P1 u: O1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 - 1 茶匙5.39.217.77:8898- g: O, ^0 a; O5 L2 r) ]6 |
生抽 - 1 茶匙
, q' I$ U7 h' O0 H公仔箱論壇老抽 - 1 茶匙
4 w- ]! i9 w" j/ y5 p: `- Y粟粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q" W6 t- j) a: V6 Z) z5 F3 h
胡椒粉及麻油 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ n% n' `" L/ v
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做法：# ? }+ ~4 K$ [, T
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
9 z) s! I& g& v7 O: e+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
' K% w! Q: @) S5 z3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 5.39.217.77:88981 E1 |0 R" v- v1 k2 b% s" U8 r
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
. s" ^! Q7 M$ o' u9 ~5.39.217.77:88985 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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