蒜香牛柳條
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牛柳或肉眼扒 - 250 克$ K: j. p: ]( J4 Z, v4 X, N
蒜鹽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; N3 G; t( {9 F! p$ s
蒜頭 - 6 粒
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tvb now,tvbnow,bttvb4 E' j0 Y e6 w5 Q5 H' y2 @! `
獻汁：
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上湯 - 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; C7 W+ m6 S' Z/ ]3 z
鹽及糖 - 1/2 茶匙
1 v: v$ B% z% k1 T6 K! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 - 1 茶匙
5 Z+ s; `( e6 j4 s7 V; \tvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1 茶匙1 L I" S& S, u2 q/ z; t" O& A
老抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E" \: J( k& \- {, W2 T3 ^/ H
粟粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ _, m9 J1 h5 w6 e
胡椒粉及麻油 - 少許
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$ R7 m: t9 s! L2 t/ w; N+ ~2 d7 ?做法：5.39.217.77:88988 j' V8 B: K0 o5 P3 e3 M
7 S( l/ f9 L+ P2 B* L6 t0 H* |* {公仔箱論壇1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 ' u p: Q' C7 z$ ~
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 5.39.217.77:8898) j8 n; {# s' t M
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 - h7 y/ H. j. \; I: }8 u, y; {
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 5.39.217.77:88988 {; ^0 g i# j4 n
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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