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7 ?4 |$ L. o! g3 A8 `1 O5 |. t公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; f+ a7 P# k
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
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: c/ d, K# H1 I" U! J# f% j @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉醃料
4 t" d! l4 S+ n3 L1 e- K" |) k蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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做法公仔箱論壇3 a2 w, `. y M6 V
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
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+ m2 U- p4 }0 K# B1 T2 s4 F, ~3 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
/ I0 S3 p' z5 q公仔箱論壇5.39.217.77:8898; ~% a4 h" |8 v- {, U% B. J
3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
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8 |9 y6 w$ Z1 A& m# b6 q G8 ~公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
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0 V5 P' O2 \$ g# E) ~3 g6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 j+ @* K6 c" z0 `' b- _
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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