 3 r5 W0 K" a- V5 z$ i" \! v
5.39.217.77:8898; C; n" g- k4 Q' K2 c
材料1 A0 p3 }7 U1 y: R+ v$ ~7 _. d
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴
& \& ~9 S+ y" j0 e f3 f+ C. r公仔箱論壇
- [, }9 g* Y- A8 W' i6 X1 a5.39.217.77:8898配菜料
3 a2 T3 C" C5 I4 y' z: ^tvb now,tvbnow,bttvb粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士# C5 ~; O2 h4 ~- O0 ]* w) n
& K1 L9 |; g; p# d4 I7 Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb) U' G# t3 s0 u7 B( E! X
做法' i7 F8 x u8 z' f# d5 }
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。
+ K. H. y9 G* h0 x l% n0 d# \+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 p) \0 I b& g& S
2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。 A8 Y) F0 w* b, d9 T/ u5 s+ o- J, _
公仔箱論壇) V' Z" j1 ]& E/ a( x( V
3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。
6 H- d \! p' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* M6 n$ B, Z
4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。
, w1 c4 I: k2 N [1 Q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B8 R! v! _" `4 ]# b& _; }. \
5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
6 o- X f/ r' A+ U7 ^! D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# X: }; y" t& K
- T7 J4 u6 [1 X$ E' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \# [4 w; H/ g: [* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A& R2 i1 C' R/ z0 `, i: X公仔箱論壇蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！公仔箱論壇7 p# A) l; @0 D! Z0 r
|
發表於 2010-3-9 05:56 AM
| 