[中式食譜] 煎釀三寶

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 C5 E/ _9 v7 G. j
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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2 V, `5 y: t+ {3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @- ]0 r. o& D* I做法
1 O/ y5 ~" ^5 T: N1.將硬豆腐對角切開成小件。
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; E8 X% y4 s2 n( d2 _  l5 E5.39.217.77:88982.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。公仔箱論壇: c8 P! ?9 j/ R* e7 N' B. U  }" ]
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。8 T/ g# A6 H5 O2 i

3 N4 y  c4 Q( S9 b0 I9 N' E; `5 v/ [tvb now,tvbnow,bttvb4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 `# d5 i4 c" M2 X; r. I
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。