 tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 ]! ~& ^; `: O! p9 e9 O v2 H' G7 o
: K& E( p8 x' \- C% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 O; O6 a& y2 D$ | X0 L3 ?& |急凍豬大腸 4條（約 1呎長）、生粉/粗鹽各適量、薑片 4片、紹酒 1湯匙、花椒 1/3茶匙、八角 2粒、冰糖 2小塊、鹽 1茶匙、雞粉 1茶匙、食用色素 1/8茶匙、白醋 1湯匙、麥芽糖 1/2茶匙
. j6 H7 S( J- q7 ?+ stvb now,tvbnow,bttvb
0 w! o2 |; @ p/ }2 @/ d9 d! Htvb now,tvbnow,bttvb2 B: v# c& D% |' {# ~
做法
# b7 N% W- u# A+ [9 |1.豬大腸加粗鹽和生粉捽勻，然後冲水，記得要一邊冲水一邊捽才夠乾淨。0 C3 L4 r q7 G; i7 G
G# z3 Z" [/ O. f5.39.217.77:88982.拿起3條豬大腸叠起，用竹筷子穿過大腸的一端，然後穿入繩紮緊，將繩尾縛在竹筷子上。tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 Q! v! {1 Q2 K7 Q& Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 F) D, w# h* A' m8 [! @/ @! p
3.將剩餘1條豬大腸冲水，令豬腸脹身和濕潤，將一端穿入已縛上繩的竹筷子，慢慢套入剛才紮起的 3條大腸，剪齊尾，再將頭尾紮緊。tvb now,tvbnow,bttvb' S$ @ k- ?" H( @" `
5.39.217.77:8898" j% j% x& ~7 n0 e' m# q% a' V. E
4.開大火煲滾水，加2片薑及少許白醋，放入豬大腸汆水 10分鐘後盛起。. O6 [, m1 [6 S5 f* Q' W3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! N5 Q; P9 O% ^" w6 B
5.另煲滾半煲水，加 2片薑、紹酒、花椒、八角、冰糖、鹽及雞粉，放入豬大腸用慢火煮45分鐘。
& B% G }8 N. \/ v3 Dtvb now,tvbnow,bttvb5 T9 O/ f. S* o; s
6.將煲內的水倒走剩四分一，加色素再煮 1分鐘，盛起豬腸略攤凉。5.39.217.77:8898" [0 z$ X9 t8 a3 d8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" Y h% _- i+ R2 Q" l
7.將白醋及麥芽糖拌勻，塗於豬大腸表面，風乾最少 3小時，燒熱油至170℃，用中火將豬腸半煎炸至金黃後盛起切件，用竹籤串起即成。
& |; r, G1 s" }$ ^6 ^0 a3 E0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' N/ k' T0 z+ n" d; P: a( G' E O
. r1 q0 ^9 G6 l, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( l/ Y6 F( S' P) D: K3 Y
% V& E: ?0 W( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& V+ E6 i( T9 y3 ]' x
 tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 j8 D, A5 O4 w+ j
6 I3 ~) K4 I5 Z& _) }
 |
發表於 2010-3-8 05:51 AM
| 