生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
, S& o. {1 c+ x) T4 c, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.77:8898! a+ r2 Q3 x7 G4 J8 }9 g
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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" N8 g+ _: U: t公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
. G7 Q+ h' B/ G8 k! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5.39.217.77:8898: }2 |4 g, n3 ^; [
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
. Q# d% k: Z7 K/ _, T公仔箱論壇•電話：5321 18625.39.217.77:88989 a$ ^ J+ g0 ^# J0 R6 Q
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ C0 ~( ^5 r' R/ U# z
•備註：茶錢$2/位
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5 [; T9 w1 W( H4 t, btvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
; x' @/ y# u' D: ]4 G+ ?9 B新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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, l W7 `9 {1 p4 F5.39.217.77:8898•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
. @4 ~$ h5 `1 E公仔箱論壇•電話：5607 31535.39.217.77:88982 k' ~6 ]) L* u ^- F
•營業時間：11:30am-10:30pm5.39.217.77:88984 `$ J3 A5 h) g# w$ r
/ n9 u; C5 F; f0 ~# s) B5.39.217.77:88983. 北角 麥記美食 系出名門0 @, P/ f& c- A) Y
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
' C, f& ~1 f# G6 Btvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
$ H0 W, b |7 L" I5 ttvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
. ]+ X3 j. s X7 q/ K$ t! }# C公仔箱論壇•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m y/ Z3 b; ?9 [% h& }
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）! Y9 D5 w* d' G/ B# D
3 D; M2 y% ~' r# O, W) {" [$ S$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
: y8 y8 @+ P' B' O; q' O上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。# q- z- v/ C. [8 E f- j e
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c" [1 s" | i; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖
- [: Y% m6 j7 A0 v- { d5 [5.39.217.77:8898•電話：2725 30305.39.217.77:88989 p' L: B2 L9 \/ F* ?/ e
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am; q: D: [; y8 M; W9 H
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
) z$ h& j4 o" I$ o: ^) g* T公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
# h- |* g+ X# V/ @. D6 c: v9 V: k © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% e% ^" D9 K/ n; B* X, H
•地址：慈雲山慈華里3號地下
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•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變: ^5 W# o5 Y' b; y
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。( O8 c b6 F0 I; V. o
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•地址：土瓜灣美善同里13號
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•營業時間：7am-10pm5.39.217.77:8898( H E/ r- R0 T/ X
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
" }$ O. t* z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
: x% A8 @ d1 F- |4 Q" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvb now,tvbnow,bttvb& ~( u5 W9 r) }0 i3 }3 Q
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇* e( E2 g* r: W5 I$ F+ q }3 h, J1 Y
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇. `$ O" l# c$ w$ j( N$ @2 p
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
4 }1 P% D+ a; F( j•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) y6 i$ B2 r. J
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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