砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
; L( P7 d2 A; h6 i3 i6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony }7 n* Z$ f- C( ~
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
! M: c% k9 P1 x3 W7 k/ T& D 即看！ 老店 好食砵仔糕
1 S9 a0 ]. k$ B8 t! w3 n2 W入口仍暖 信興隆食品5.39.217.77:8898( S" p U; ]& a' B5 X
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.77:88983 K0 E) R' V; ~: g; |
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1 t7 F' m) B& {; G; h5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
4 B1 v5 r/ N; V# ~ d5 k& f公仔箱論壇•電話：2356 1211
* z0 t. n1 |5 i, b•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
5 E: u H6 D9 n8 `9 C; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb% A' C& q+ g! x+ \
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
% a4 [" U* m( J/ d公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 S/ o9 u5 x8 b& t
•電話：2360 0328
: D& D% t: r" c( K2 mtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）+ H9 n+ F B- r- l
食家推介 大記攦粉糕點專門店0 Q8 u0 B& b9 U. V; V
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y7 D" k# t0 V
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 z, M9 O( y1 x- ~' w _" t" K5 t
•地址：太子基隆街10號地下% } o- s6 t# W
•電話：2787 1398公仔箱論壇8 S" g- X: s- O8 Y# ~! w1 E
•營業時間：11am-9pm
$ v" f5 ?3 |$ {1 X; ltvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記
7 @% s1 `) l$ `# f& j+ T) K公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
% A5 x+ O& C7 k* j5 D公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
1 n8 d* [2 R- c, a- E' w. gtvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下5.39.217.77:8898: K$ K2 X( \5 _0 k0 b% d/ x- v
•電話：2476 3748
: G; {; ]* X6 {•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇9 o ~9 G0 _0 ?6 O; {3 C+ h
真正砵仔糕 卓越食品餅店
) O! }: Z5 s. H. \! I7 `, x1 {/ k5.39.217.77:8898香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
3 Q5 J7 J2 w; f5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
* u# q0 x9 O7 o* {5.39.217.77:8898•地址： 西環皇后大道西183號地下
4 |: a7 d8 F$ O; h•電話：2540 0858
$ A; L' Y4 M$ J0 w; `3 h5 ?公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 Y: f8 e6 k* |
大埔人氣店 有記茶果
6 b x7 u e* w; F# r60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。" M$ `& p/ n. u$ M6 o
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
$ Q( y a: a: b+ _5 |( B公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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