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[中式食譜] 潤澤雜菌燜豆腐

材料
/ E  }2 l! p' m& b- Y: G7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇 200克、洋葱(切絲) 1個、雲耳 8朵、蒜頭(切碎)/大草菇(切半)各 5粒、鮮冬菇(去蒂) 5隻、長紅椒(去籽切絲) 1隻、葱(切段) 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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5 }2 ^5 \- W, ]9 _4 r做法
1 M% @( @  ~" S; j9 K0 z. a% F$ A6 P1.雲耳加水浸軟,剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。5.39.217.77:8898' v4 L( K( _3 _
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2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘,隔水備用。
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3.燒熱鑊,加入葡萄籽油,以中火爆香蒜茸、紅椒和葱,加入洋葱炒 3分鐘。5.39.217.77:8898& Y  b  @/ @; T; B
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘,下豆腐,蠔油、鹽、糖、水炒勻,煮滾約 10分鐘,加入麻油略炒即可。公仔箱論壇3 p6 p* }+ j* V' X4 Q
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' M' f4 Y0 W0 \! m8 P4 f公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898- F' N' J. P. F0 i+ N3 s
菇菌先汆水再煮,可以去除菇菌的怪味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; H5 q; E5 Z2 ~& u, I
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