[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料( N" u9 _9 ^* D. G9 Q8 S: S/ D
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙公仔箱論壇4 j9 |- U& `3 D$ g
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& {& o+ W! u' @7 ptvb now,tvbnow,bttvb做法/ ~, p( M& |; I5 A8 x+ v
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ X$ h8 v+ k, V7 j: G/ ?

& `" F  g7 B$ r) D4 F2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。5 Z4 j* E& |* r  V' J  r8 n; S8 H* y4 X

' Q# X% N8 p7 I: r1 o3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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6 C0 C* @# e& @3 Y4 Q& F  @0 L/ U公仔箱論壇好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。