材料
. h' V: n2 Q6 X1 ]! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚' ~7 A" n* g( X& Z0 ^8 e' L$ ?- V
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 x2 x* }( `( q( a! B3 E
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb, [: ~8 F( u n5 G: _
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做法' v9 t/ `9 I. R" _4 Y2 _& C4 q
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。5.39.217.77:8898, @+ O2 K# L# l* r% }) Q7 S1 V
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2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。5.39.217.77:8898+ m6 J% T" }: `" x2 X
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 / K/ |; A/ v) L% p& V, l) a h
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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