材料
( Z% Q" B) Z7 Z4 p7 ?公仔箱論壇乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升
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- {, p1 T# p* f" Btvb now,tvbnow,bttvb做法
) A' n' [8 i [" c0 W, c$ Q5 \! u1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 r# `: j) }) Y+ j. X
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2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。
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7 j. e8 Z# r) V! x9 v3 [$ M8 {" p" }貼士
}: G; D3 x2 T# o) Atvb now,tvbnow,bttvb若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。5.39.217.77:8898: N W% t# b: e: h7 O
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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