材料
8 h) R" C* A# V7 Y) M0 v3 x' B, r0 ?5.39.217.77:8898雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙 b! }$ G! c3 N" f5 A
7 I3 o' G% G2 @; _$ u9 `4 W2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 p8 F$ G, M3 }# ?& K
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙公仔箱論壇6 c, M& h& \+ {" w! T E& U
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薯茸* U1 p& t |' e2 P
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
: W, g- w/ m3 _: [ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 E- L, S7 F L( z& E, H
醬汁5.39.217.77:8898/ F- m" k5 L l6 C
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許; U2 w4 e; X' D6 g7 o
. J. ~) T; ^! @* j! \9 D2 y( D% atvb now,tvbnow,bttvb雞茸醃料
0 j4 o4 q" G* d3 r0 E3 m l% Z鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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8 H9 o9 j4 T7 m k做法
5 i7 m- W a b1 m8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 V* o) g: t
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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. [9 m5 x$ L, X) V R+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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9 _/ k d# e, t: C. J! @; Vtvb now,tvbnow,bttvb5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。
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2 e' Q9 l1 L! j! p. L* _5.39.217.77:88986.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。5.39.217.77:8898- c; W4 w3 \# G6 b7 E
- o3 P7 S7 y, N/ Y' S3 F7 {& \7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 5.39.217.77:8898; S2 n4 t$ O2 j8 C, H, j. n
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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