材料
7 Y/ \( N* R& p7 _+ g+ S公仔箱論壇雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許# {0 @# ^. g& `* a4 ?' O( i
, l, ~8 P f% f/ s& ]雞肉醃料
, o1 @& u9 m3 }& H$ z! C0 P5.39.217.77:8898鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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6 w, V% T4 \) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯角醃料
( |6 J8 u5 b Z8 Q5.39.217.77:8898鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許1 t( Y5 F* |( o- B* \7 ?% T
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調味料
1 `5 K/ w5 |9 H6 F" v0 O鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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( K, ^: c( g( l, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88986 s$ L1 t: y t+ f6 E1 [9 l% J m: E
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。5 I; m1 I% E; D& t
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。5.39.217.77:8898. G' N! x( b0 T% ~) P- p' j# O
3 s" v3 ?4 _; s+ p+ U2 a公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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8 B7 o) e) G9 j- O; a/ H$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。公仔箱論壇! ]0 {, \/ N/ t- C9 J
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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