材料公仔箱論壇9 [& V+ r* R- n; r' {. {; \
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法5.39.217.77:88984 ~# c5 t6 `; S/ W( e
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。公仔箱論壇+ x' \. e/ J. [6 b/ X$ K& l; \4 h
, t. f; y b; A8 I4 M o2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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s3 M, [# _7 `% D7 n W5.39.217.77:88983.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。: Y4 [- q9 B- ?% P, p
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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貼士
0 Z, L: K! C' ?1 L, S& H, ?5.39.217.77:8898雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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