材料
" i L3 @. U( \tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙
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做法
4 y3 a1 ?/ S9 E4 q# a" ^公仔箱論壇1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
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, r* t i: x3 N0 K# B/ E, a% v$ }5.39.217.77:88982.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H; w8 E: p& v9 M9 F
4 G# _" w$ }' `, T' p, X; c9 z5.39.217.77:88984.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。9 j8 N9 _2 I5 x% v4 s2 i( b/ ~' [6 K
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5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 5.39.217.77:88981 k( k$ i( Z% I6 {$ q& \# O" P8 K
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1 s6 Y; S2 i% S I; e5.39.217.77:8898貼士
" j/ R& J! f I: i$ I7 V* d* N3 C5.39.217.77:8898虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。公仔箱論壇9 [% v* @9 l5 X, Y
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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