酒糟浸鴨舌材料
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香糟露 300毫升
1 n+ _* Y- S& @; N5 r+ s; M5.39.217.77:8898桂花陳酒 25毫升
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冰塊 適量tvb now,tvbnow,bttvb. N0 }+ G. p5 @3 `7 x
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, a+ O# Y2 {: H1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。
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2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。
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3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。
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1 ]/ E( \2 V Z/ i8 e5.39.217.77:88984. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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