材料
6 Z# b$ ]* j0 i! c# Z: ttvb now,tvbnow,bttvb豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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調味料
# e5 U. n8 R. x, X. l7 u0 z' O鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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. l$ q7 R# `3 N( R) c' Z9 H% h# a做法 |, d4 N! R3 P! _7 Q( ~& ^1 ~
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。5.39.217.77:8898$ }+ W/ d7 f' b, v7 t
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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1 ~5 K5 n) E- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g/ u) \' @& j# v7 E& G# C
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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