材料
+ h- F! w) \7 W% H+ B8 |7 H# P5.39.217.77:8898西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙5.39.217.77:8898" E9 x( L- b3 p
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醃料公仔箱論壇. P# Y) a4 P$ b. ? I1 Z; d
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇# \2 Y! I- E' E- Z+ p0 ?
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1 g( G+ f) H4 }. Z5.39.217.77:8898做法
( c4 M8 m. m1 m1 F* V5.39.217.77:88981.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。+ l5 N4 T: ~6 F; b3 e
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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5 {: Z/ d) L7 t3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb* G: D/ k c4 B7 i {; J
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貼士
( P3 O- v; v X4 |0 j/ `# q& M雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。$ F8 d/ r" p5 L" g' J$ w
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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