材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* Y1 s0 |1 Z9 G: l
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \ L) `+ e8 \
% v- j; S" f1 @- K, u: R' O, [公仔箱論壇醃料公仔箱論壇1 R) e# r( i$ z7 g! L
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許, Y4 e/ u% o7 X
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做法
& }- ]- j1 J# n; C+ F; K公仔箱論壇1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。! Q$ S) X" t. R! y& t
- E3 i' ^6 W' k$ a( k! g7 _4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。) b; n$ z1 ?! z& Y" R0 V$ D
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* E( |6 k5 Y, X9 P& Q9 l0 a公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! w8 i) u& j- t8 `
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。) C0 G7 z; ` m, ~/ n) @1 E) }
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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