恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！tvb now,tvbnow,bttvb1 o' i N* ], }1 I( @; `
( i6 d# S& c$ @+ [6 q一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* L& [0 _- _! q M; O- e! I: q& b
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。5.39.217.77:88982 j) _4 R! i. L8 }* b& i% l) O6 q
" l8 _/ C m) X O& M/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvb now,tvbnow,bttvb7 c' G5 V3 k) g+ _9 H
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 ( F* d6 }" h+ e( ^, s
5 ]( g" z6 Y0 t8 s! h0 F" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒
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! C3 B8 S6 h5 D' P6 K( a" h8 V! u% r公仔箱論壇和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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5 T0 }1 j" a$ Atvb now,tvbnow,bttvb3.藍龍蝦
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% H; H# x P6 }* o公仔箱論壇用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。/ `( c# F {( n0 V+ J
9 ]- ]- W" n' _+ x; N公仔箱論壇4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
X! a+ E- A7 ^3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O- S# \6 e, o; Z0 h& S) B# n5 g公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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+ l4 c% s/ s& @; f; H2 Z五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1885.39.217.77:8898* y. m' j$ Y4 Y- `( j* ^. N- Y6 ^- M
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)3 D: K1 P, J* n8 |, L+ A6 r
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇' A/ @- E7 q# y6 o% Z2 N) J; g
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。5.39.217.77:8898$ @% t/ a2 X& x: b, n/ B! k
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口; p9 F1 O% n8 m
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ P r* J# N# p0 F
% W9 @- {# w# w0 F; B３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& u m! g( S% G% @
( `; a6 T( _+ z# J公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士
; V' l, p7 ?% ^5 @* U6 P9 D* ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 q/ w3 I" e- \3 P+ p/ Q8 L# @
. |- F- l" i+ f! @9 A6 y用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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: w F }! i2 k; R: ?6 D3 H( p% m情人節餐$2,380（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb d- U; V) q# H- y6 A
; a- {) G( w t5 z; B' B! M5.39.217.77:8898Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m4 ]/ F# Y% F. D* N8 p
4 i% v) s( V/ m: c' C& i; Htvb now,tvbnow,bttvb漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
) n* a2 R2 i4 p5 etvb now,tvbnow,bttvb想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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越式帶子沙律
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% u% V3 {4 v* r/ A1 s公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律+ V$ `3 `1 K. ^6 e% m# m& n
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海鮮拼盤
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) N' F. b1 v+ g9 g% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 5.39.217.77:8898# _& ` I5 u7 d; x- d, w2 S
- { ~; p6 u$ C' l情人節自助餐每位$458
7 ]) L% `! ?. F$ H8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. k2 Y0 F4 w. X% L: q$ \) ?' p
香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下): @' o5 W' e. n& Z9 P
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
! V7 ?( L! N6 s+ H5 U, h8 {9 ^3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 [- g5 m4 T- d- f/ B% k' E
生蝦配葛斯克鵝肝醬tvb now,tvbnow,bttvb# z2 R- l1 p, Q1 R4 _# _
6 @8 J9 h0 L! @* _! e- @' G8 S" J+ a矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb) k! w9 u* F: p! g* K# L, A
3 u$ }2 r' [' f, O# G( y0 F5.39.217.77:8898烤北海道帶子配薯泥$ S4 D$ ^! n" z: |- ^9 e4 u3 B
" g* Q; w! j. i. ?頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。公仔箱論壇; |( q6 X; Y$ b! ?8 `
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澳洲羊柳配薑味茴香菜5.39.217.77:8898) `$ I p1 T* l( H5 T% _* q4 W$ b
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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3 Z9 }) x5 w# V# Q/ }) L! u9 ~- x5.39.217.77:8898橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。3 g9 C) N& w o2 b% f& |
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情人節餐$1,888（二人用）
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2 b; `/ D* G' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: D; r3 _; x( X- r
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。9 x8 O W9 U* b2 j5 H' g9 |5 w' \7 Y
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9 ~- ?* _! m" O3 |/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲
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" q+ J6 B1 y# ttvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,376（二人用）
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- W9 E4 V: q: M2 ]! ], q' j3 mtvb now,tvbnow,bttvb太平山餐廳 (山頂山頂道)' o% D/ G3 a1 R# o" @* z* b( A4 t& s
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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