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蝦仁 170克、牛奶 100毫升、蛋白 4隻、羅馬生菜 1棵、欖仁 15克、芫荽 3棵、鹽/胡椒粉各適量% T2 i0 {! l5 r0 Z: M* \" e
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1.開大火燒熱鑊，放入欖仁略為烘香後盛起。
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1 ?$ o" g. [3 m/ H2.蛋白加鹽及胡椒粉調味，打拂後加牛奶打勻。
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1 ?, C8 V, y' S! e x5 z" P4 f公仔箱論壇3.生菜去頭去尾，撕出菜葉；芫荽切碎。
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4.燒熱鑊下油，用大火將蝦仁炒熟，轉中慢火加蛋白，慢慢將蛋白煎滑，撒上芫荽。
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5.將生菜葉鋪上碟，將蛋白放入生菜中，灑上烘香的欖仁即成。
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發表於 2010-1-26 05:52 AM
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