 / x `4 X/ ^, a! V7 t/ `# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ? j) ^9 f% ]
材料
4 W( g6 k2 B) {2 ~' u4 E* K5.39.217.77:8898雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙# e; V& A0 `, t- }' N2 x
" U& I0 D: S2 }0 F- B公仔箱論壇
! E; n' S' h: W& C% D( ?0 E0 ?3 c2 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ m: U' }6 }6 @) Q& n
做法公仔箱論壇2 e8 k* p/ l+ Z% i }2 t: U
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
4 {$ x. R0 I0 f) o公仔箱論壇公仔箱論壇8 }3 w- X$ _3 j: o; m; q
2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
1 W8 D+ \5 j1 K2 P M: _5 y公仔箱論壇5.39.217.77:8898- p! U* Q: g- _6 c
3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
* j; W' g) L* R& }/ J5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ Q2 {8 ?6 t: H4 x
4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 $ W1 o2 }% Z# J; w5 m9 ~
' y' F# }3 y+ Q0 P" H
加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。公仔箱論壇+ ^! l% B6 @ q* \( _' I" _! `: R
|
發表於 2010-1-13 05:51 AM
| 