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8 v2 w+ [* ^0 U8 s+ d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ s! ?, X5 E5 E! A/ J5 g雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙' `8 U2 N# g4 V. R W
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做法
( r3 A% S1 c% j" Q0 d& J* M1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77:8898. S% ~' D* p Z* ^7 [/ D
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。: F0 E6 l" }- b8 p- ~
# u: Q) F0 D( y8 T( y- h4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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/ i+ O o4 M, D g+ k. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。7 w" U5 `" |- n+ g. H' M: p/ i
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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