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" G$ l( g( ?7 b2 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
* t& c# O& O3 i9 J* C. X: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙) \4 b. A: m8 x5 |7 t5 I9 W9 t
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2 q. P# G' q$ C6 |- p( F做法
: w3 n. u/ F$ P/ ?! M7 X1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" v& T/ h& S- A" M I+ f' m
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。5 i; t! O0 v' J7 R9 Z+ e7 }/ P
# l6 K" U6 [; X: E6 mtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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& G8 ~5 V; D4 O' ^/ f- _4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。tvb now,tvbnow,bttvb) _9 N0 Z8 J P9 y
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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