材料:+ J( E% i/ b' O( p
腩排 - 400克tvb now,tvbnow,bttvb3 T( Y( j5 F" d5 \4 m1 t( F1 V
蒜茸 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& W# g, L% M
白飯 - 3碗
9 n* B( M! c$ S" B% ]小棠菜 (切碎) - 200克公仔箱論壇) l+ @- j: }: d: a) m
5 n$ S) Z2 N% }0 q2 L
糖醋汁：
, _. t. q7 C; E5 L1 X' `1 P水 - 1杯7 J2 O" A3 m3 Z9 r
鎮江醋 - 1/2杯
, y. r/ ^, R9 Y5 `紹興酒 - 1/2杯
/ o1 Z) B$ C4 v/ N5 C, ~$ D生抽 - 1/4杯
) i% m4 R1 h# Y# e2 Mtvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1/4杯5.39.217.77:8898# j5 ^/ H- Y" y# @ G
糖 - 1/2杯
3 [- w. F4 w. S' m5.39.217.77:8898
& R7 p5 Q$ ]3 }. Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
% }0 o t2 ] B$ J! X1. 腩排斬成7厘米長。5.39.217.77:8898# _. y7 e2 [9 s$ E9 E3 t
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
( t) D0 u. J+ W! k3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。tvb now,tvbnow,bttvb- O0 H/ n5 G6 N- c
4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。5.39.217.77:88988 s# s) | k: O: P
5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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