原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)
0 g# u3 O3 J9 q& C1 |, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: }# x4 |8 N
调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)公仔箱論壇3 t& {8 `+ b0 g6 O& b
W! f! ]8 a2 Q$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：9 [0 ^* k+ r' B( k6 E2 `
- i9 w" T+ c( \/ B/ C* @( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  " C/ b: [- R' G0 Y. `: s
) A$ o, Y% \, G$ X 1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。
3 K! B# m# _( r' M2 M$ D3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p1 @- K f! X, U+ V5 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
: a, A0 B, i6 K0 P$ I& w# K6 C5.39.217.77:8898
" g6 i5 _% m2 X9 j公仔箱論壇 2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。( ?& i+ S" b9 x
/ u+ @9 Q: ?7 {8 \- |tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# J! K! B [! O; u- i
5.39.217.77:8898! D1 j: q, T( U6 C& {
3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
* ?3 z/ M/ m( E5.39.217.77:8898
/ F& z7 m# W: v公仔箱論壇 
/ P) k* {" @; ?tvb now,tvbnow,bttvb( x" a5 u, S4 t+ q
4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。
. I( L; A8 F& h/ I O) L: C, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 Y) h6 f* Z n( d# p4 a
 9 a2 e; i3 L/ }+ h
0 l9 l5 I) Z1 _6 h4 H5 o. Vtvb now,tvbnow,bttvb 5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。0 r) f2 L1 R U
公仔箱論壇4 i: } ?$ w( c, x: k% J. |
8 h& u( S( M' Y$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \' u7 M3 _' V/ u B公仔箱論壇 6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。公仔箱論壇( t/ r" c. q$ L S) Y: V$ V
5.39.217.77:88984 Y- V; x' y/ [) _1 ~# p1 {& d. c
 公仔箱論壇4 h o, E; x' z4 V: c4 J. X: A
8 C: y4 ?" M8 B. J% y 7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。
& d- {7 x2 V6 @公仔箱論壇
1 ~) G3 @" {5 x- i  5.39.217.77:8898* n1 L/ {' u {4 Q$ \3 z
* T* d8 d' [; L# W! D: m( }, x+ v 8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。tvb now,tvbnow,bttvb% R8 G! v2 C( s- x2 Z, W& n
. p7 `% o: [; E  8 n: e6 b4 @' e
% Y/ z4 ^- b" z4 R/ y* p1 n公仔箱論壇 9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！公仔箱論壇% u$ I" W2 G/ W& Y6 |9 s) T
小贴士
% q! x/ O# C1 [6 F, j+ }$ L
. C. A- X7 ~. C, E公仔箱論壇 1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。
( N# ~8 K! `3 o% Y* `tvb now,tvbnow,bttvb
$ `0 L2 b$ n' ~+ E* ctvb now,tvbnow,bttvb 2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 