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4 w7 W* a' M z3 o0 E1 J4 D8 O; l材料Ａ：
, ~- s, O& _* U$ U* I雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。: Y1 {: \( u; f7 Z8 d4 R; Z$ m$ |
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材料Ｂ：
. j! s' m3 |8 s8 ?9 h公仔箱論壇豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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# Z4 k! ^8 b* ktvb now,tvbnow,bttvb材料Ｃ：
: u: o. W7 j0 r. p6 Utvb now,tvbnow,bttvb干蔥4粒，蔥粒4粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& T1 W5 r2 P. V
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調味料：
7 o' V& y0 Y" ^; w% P, R" Z7 \味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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, g. O4 h# Y- m8 H ]. y$ N做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, u, H" W3 F; b3 p5 ~$ m% L
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
/ g; G7 g5 z& S N* d8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* K6 V' u" R- g+ ~ q2 B4 }! ^* J# c
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
! J n. {0 K; [( y7 b7 u: atvb now,tvbnow,bttvb4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。公仔箱論壇5 J& e' V1 v- h! g) X+ k* C7 Y% N/ f
3 M+ a4 v3 e+ P4 X9 l小貼士：7 l( T- |2 |6 r0 i
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。7 M# y( C$ f! c# Q1 t6 w
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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