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材料Ａ：
1 p# U& e* T+ B$ s6 c) U公仔箱論壇雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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材料Ｂ：
9 \/ i: X4 _8 }; p+ s- c4 Y豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。5.39.217.77:8898* g* d, H/ W# u' i
5.39.217.77:8898; ?' Q" z7 H. u o; D( w
材料Ｃ：公仔箱論壇5 @# E; N, L1 v. Z
干蔥4粒，蔥粒4粒。tvb now,tvbnow,bttvb# C4 B Q, ]' \* e. \* ^
# Z: ~2 ?. o" C: E) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77:8898" B7 y) A9 g, Z+ _
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：
: P+ Y) a& O7 w6 _* P公仔箱論壇1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
?6 ^( J Y6 U7 [8 e* _* T2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。5.39.217.77:8898: N0 R8 ?1 ~% e
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
6 ]4 P+ S! A$ [* z w2 c p公仔箱論壇4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。- z* B1 F3 J9 ?& P: b7 Q
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小貼士：
- K/ {) [( i ?* m+ X( n! E" Q公仔箱論壇1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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