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[中式食譜] 薑蔥豆豉雞


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! K4 k, M9 \* V/ C6 c材料A:公仔箱論壇$ _" m2 e  @' w
雞肉150克,青燈籠椒50克,紅燈籠椒50。
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材料B:
4 }1 u) ~0 A+ G( d5.39.217.77:8898豆豉10克,蒜米適量,薑片適量,蔥段適量。5.39.217.77:88981 ^( r. d. k* N3 k9 x7 N* _' w
公仔箱論壇0 C' M/ p6 L2 D* W8 P) A% b# C
材料C:
, C3 l& g# b( Y* e# t; ]公仔箱論壇干蔥4粒,蔥粒4粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 \, |2 P2 |9 G
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調味料:
2 p3 ^! L, Z5 _0 e5.39.217.77:8898味粉5克,蠔油10克,糖2克,痲油適量,老抽適量。5.39.217.77:8898$ X3 y0 B) [! q4 U. _% Q- ~
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4 m8 ?1 C# x2 x1 M公仔箱論壇做法:
: m3 l9 A0 B6 U% U" E. ftvb now,tvbnow,bttvb1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙,備用。
& H) P8 H; L; X& ]. F& q5.39.217.77:88982.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟,備用。! d, ~; l3 Z8 R, h. a
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 @4 M! v+ V$ y
4.將材料B和C倒入鍋裡,加雞湯一起炒,然后倒入雞肉和調味料燜至干水,最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后,即可上桌。
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小貼士:
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1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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看起来很美味。。。谢谢分享
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