 5.39.217.77:88983 J8 ~3 x7 M7 d: G# [3 ?
材料：
?4 Y' q% Q+ U- T9 k公仔箱論壇牛油 60 克
0 ~. E' F# ?- u8 @' u% @+ C低筋麵粉 80 克5.39.217.77:88989 g% @* r+ d, g: H+ Y. f: U
淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇$ b; q7 a, q( s9 [
雞蛋 6 隻
' k& c$ Y5 v( j- W. f2 Y4 e5 o2 X$ [5.39.217.77:8898砂糖 90 克* S3 `# X) o' @
長方型焗盆 13.5" x 9.5"- B) h% T6 R C+ t
4 j1 X' u0 e" v" s7 A' A2 l- j公仔箱論壇草莓忌廉材料：
% O k. {4 v/ L& n# E3 x+ P公仔箱論壇牛油 50 克
4 ~2 r( z8 a" l9 c9 _5.39.217.77:8898糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)/ H7 s' b% {4 Q. P7 z
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5 r2 o2 E" {" L8 S
( X* x2 e. Y* M1 J" ~ |公仔箱論壇做法：
- l: U7 ]) [4 e0 ~1 `& ]- f5.39.217.77:88985 [+ _. D& ?" O! ]& O9 k4 U4 M
 公仔箱論壇( `/ A2 _( K2 ]5 u* e5 U; e
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
* H/ P! u" K" j0 X- w5.39.217.77:88982. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
3 p* M& g1 U8 P7 {& X q5.39.217.77:88983. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇$ q- f/ Q( p* V7 M) K
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻5.39.217.77:8898- Y& C( ]: o, u& Q, c7 m1 G. y
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出公仔箱論壇" m I7 o/ X1 Q) I; i! V
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
`! W$ ` s# B, V4 \$ f7 stvb now,tvbnow,bttvb7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
7 X% ]) {6 u, s% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
9 ^5 f' g% s! `% R# S& S% B5 v) Ktvb now,tvbnow,bttvb9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h }. W2 M6 O$ {+ W$ i" A
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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