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材料：
) R }/ S7 m3 v4 |牛油 60 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* _ R) @1 M. @4 R
低筋麵粉 80 克; L0 Z& i0 D: k1 y
淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( k/ W6 H% h2 p+ w7 S, t a
雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 u+ i/ W' v4 y) y
砂糖 90 克# w7 z* A+ T1 B& S- F3 n% ^" y
長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% X' l8 p7 p) q# M: K f
, V& k2 z1 e. h7 j) w. ~0 [草莓忌廉材料：
3 M7 d) R; z* k9 A$ x' wtvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克7 m5 l+ h/ B( ~( W
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
7 \" C# r- N9 t- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)$ {0 ^- C1 Z; |1 y
% k) Q, `- z- v9 a- K4 V6 x! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! a0 S9 D8 i4 l& g
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用5.39.217.77:8898! h6 |* I) U( A' K
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
' O3 ?2 `8 H& M% Y5 y' l公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
" _0 C$ F8 g; w5.39.217.77:88985. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb% y' r4 J. ^9 t
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色5.39.217.77:8898- l4 I V+ y b2 W# ]
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼公仔箱論壇0 @+ c8 O( S* F9 O& Z3 ~* t9 m$ {" I9 f
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻公仔箱論壇7 H9 F/ g1 x2 s8 _7 u1 M; _ c. x- p7 O
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
+ h# U1 p: T; k8 |8 u公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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