& W. e& b \ f0 F; }材料：
3 ^4 ~7 V! |+ x8 ] P5.39.217.77:8898牛油 60 克
: i W. i. j& i( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80 克
S% X2 ?& ?0 U c, ~tvb now,tvbnow,bttvb淡奶 / 牛奶 80 毫升2 |2 B4 w: C0 Z
雞蛋 6 隻9 |1 f) L* c$ z2 P9 h# U% l
砂糖 90 克
& R2 ]! k& o1 r `$ ?9 y" k. {- ]公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 f( u/ E3 @. e
4 \! r1 b6 W$ @$ T+ D( B( T- f% F( }0 w5.39.217.77:8898草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! I2 F F7 ?5 C
牛油 50 克tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 q3 E5 m6 w5 X) ^
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇" y) u& N# G' n" _+ ?5 a
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)9 p7 o0 s4 V4 ^6 K
! \1 L! F; r7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：+ A3 e2 V w! R& M
1 c% i6 C$ {. v. e1 `
; H( L& Y! D9 k1. 預熱焗爐 160 C / 320 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. Z8 g* W- r' H D/ s2 e
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 I. L' S3 h
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可5.39.217.77:8898( d& I" P: F4 Q6 F
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
. H6 G n* g1 ]7 S3 ^% B公仔箱論壇5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 [' p, t; t
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% W- ?. V, v# c) c& R
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
# T0 R& L# G) ?( s8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
6 X6 E% O" n! _0 V/ J5 p9 p% J- M9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
1 ~& Q' o" o& `: R6 ytvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
