[中式食譜] 豬扒菜飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& O8 p# X. R! t( ~) n2 u: D( x
米2杯、
8 l( p' N* g( d0 b. Z公仔箱論壇小棠菜1斤、5 a' n/ H. D# @5 N) Y" T. \# r* Y. C
清雞湯適量、
0 C4 K8 K& c9 y7 x0 m- `: `: y! `- ]1 Y公仔箱論壇薑茸少許；
0 T' E5 H3 g2 M/ J, _% s8 ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連骨豬扒3件、
% M$ E5 g1 S9 g; G1 x/ `5.39.217.77:8898蛋白1隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& T0 j' E* C! b; M& Y8 X4 u& }

% W6 _) u5 P& S5 S6 O- h調味：
3 T$ Y0 N7 n$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _- W7 |* s* h! e* r) d. p
鹽、
  U1 y0 `9 A/ w8 ?( D3 ]4 q公仔箱論壇糖、
" t, P4 o( Z& Y. ?# S& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、
9 c3 F* A, g. V% a4 z6 |6 C- H. \: X酒、
6 [3 ]9 \8 ~( `0 ~- K公仔箱論壇麻油各適量；0 O/ B- _3 G( R* E7 p
薑、蒜少許。5.39.217.77:88981 l4 h( H5 a. Y; p( [

- M8 i% a$ F% O, xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" t3 n+ q& T5 s# ]
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
" [2 O, @) ^9 [  L  `" d8 k5.39.217.77:88982. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 b: x. Q/ I" |0 D
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
8 C- c3 e+ N6 @- D$ U4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。! e6 I  i+ Q( ?: l- _# f
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
7 Z! c- W7 V/ c6 B% v8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B2 G8 F6 E" A, S5 Q' J+ L
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