材料公仔箱論壇0 c3 w* @; j2 K9 k% I$ H" A
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 m3 r: c6 J7 g3 b# B
' U# N: C! A9 M+ s0 C9 A% g' e醃料4 l# A2 i# X7 R' n3 ?
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 Y% ~: p% x# i* e/ @2 ], `
# a+ t5 t4 N! t/ M% t0 t: e
公仔箱論壇' g( H; |* V8 c6 y9 w$ q7 v" K# ^
做法
6 w3 @! H4 u! T* x1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。! k0 j/ n6 H; n3 G. s8 T& ^
, w1 {1 H7 b' i+ C7 T
2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。# Q+ W6 j$ E" x! G3 m2 Q: E
5.39.217.77:88988 m' D3 Z5 B# X1 K
3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
2 D$ `8 c3 P; ^, u, x5.39.217.77:8898
* v C2 p3 y% K4 d3 |# J1 k5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb: K2 v; x: ]9 x
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
4 a: P# S8 o# X$ v& H& ^! B |
發表於 2011-9-23 06:15 AM
| 