[中式食譜] 中華冷意粉

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材料
1 ]7 K9 H# K5 S: T+ N" }) m# W& |& k公仔箱論壇日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙" a, w; a7 w) |& U' R! u0 T

: H3 Z; Z$ A& X  a/ p6 z# |tvb now,tvbnow,bttvb湯汁6 R( I8 b' O' E
日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n4 s, r  K5 E0 ~9 \2 {
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做法+ |4 b! ^7 j; K) |+ J7 `
1.將日式叉燒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e2 @8 k3 u  ^: h8 W6 {7 ]
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。公仔箱論壇' T3 x" Q! @8 a; n+ m" R

* s1 B. ^7 O& d4 a( I3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。5.39.217.77:8898' i: G5 B9 a5 [, F" U7 C# Z4 x

! g: O6 A( F& n# d5 N7 C/ m9 s) L4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。tvb now,tvbnow,bttvb" w, E7 \! U+ L( z' t# ~6 T0 }
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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