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材料
6 t5 }- R& l# \4 R9 H芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
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做法
* r- M' d' W i( b0 A: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。# x1 p( \! N, q( u- d0 v
3 O! }9 {% d. `+ t6 c5.39.217.77:88982.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 U5 t: e W: M9 O: M
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。( m+ U" V1 x5 Q8 t- B, u2 ?8 c
! T' i4 b3 p- x公仔箱論壇4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。' k0 p2 L9 X/ X0 N& H2 ?0 d
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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貼士
* X! O8 t% B. q( }3 N5 z! m( M若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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