[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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& u  @; W# p7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量/ C) J( p5 P- H& h2 d

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1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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  K* v8 t) |$ `' ^- k5.39.217.77:88982.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。tvb now,tvbnow,bttvb( M* v! V* G" e  ]9 ~

/ }" D- e' h+ j, D3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T3 {% K4 V4 L8 K9 H" g2 g

( c7 y/ t% n$ u+ O4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。公仔箱論壇4 F; x% g/ t0 A+ J) I* _) h
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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