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材料
& u% ?$ H, i7 |1 b; K3 `9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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]1 s9 s( w* S8 h- y5.39.217.77:88981.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。5.39.217.77:8898/ M6 S, q" L+ R" v1 i4 J
. B0 d; ~! g4 M, Otvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。1 r6 w6 u9 w. Z8 }/ ~# m* @8 E! a& v# i
$ a% Y) `8 u/ W/ V4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。6 R8 c: n3 k" F m3 S
/ m' V* f4 e1 L, v7 E: atvb now,tvbnow,bttvb5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t" ~1 M8 v% N# O! N
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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