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材料菠5.39.217.77:8898 H$ M% h6 r7 C& F' D( _1 f# A6 S) ~
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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1 g7 T6 ]2 W$ d2 {; Q/ s' Y做法
+ |+ }: a4 [7 S- {+ N& g1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 h- t) h7 g# Y
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。5.39.217.77:88988 ~+ x4 j5 T& Q* r6 q9 I! ^! M* O
6 L t* U* h0 Z b9 K3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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