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材料5.39.217.77:8898! c9 E! V1 ~/ m& g% h
糯米 450克、黑糯米 66克
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb) ]( ]" x6 g2 ] [
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）5.39.217.77:8898, ]' _0 v; N5 w6 N2 p$ @
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調味枓
1 O' i$ P* K3 P% X; [" s n5.39.217.77:8898糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88985 \, b; L- o; J1 v3 i4 Q t
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做法
9 c, u5 g% L O$ M3 }3 e) N公仔箱論壇1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! N' h7 ^- w2 B% ~( ?9 K. E/ B
% m5 \7 y" c( X4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。公仔箱論壇% [: r$ Q0 R1 @" n* O$ g& B0 c
( {. j8 O; [; ~" C- D6 H, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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7 d/ y+ O. u2 @, V) y0 J# S7 G+ Z公仔箱論壇6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. ^3 P. Y6 W/ E+ h* K" x
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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