[藥膳] 綠豆百合粳米粥

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夏季消暑食療方法推薦 公仔箱論壇% B& j8 A6 k; D! G4 F+ {
天氣炎熱，人體大量出汗，其津液、正氣都受到耗損。此時，要根椐自身體質、虛弱情况，選用相應的藥物，進行針對性地進補。在清熱利暑的前提下，氣虛者應補氣，陰虛者應補陰，脾虛者應補脾。下面介紹幾款暑天食補良方，所用醫物，在三伏天內服用效果最佳。
" }3 A% X' T, F$ a1 v1.暑熱傷陰。由于天氣炎熱，大量出汗，容易出現暑熱傷津的情况，表現爲口渴少津，尿少色黃，身熱不揚，舌紅脉浮，心煩不安。這種情况可采用清暑養陰、生津止渴的調補方法。 . c: _2 D, X/ |( Z; E1 T$ l/ X
【食方】綠豆百合粳米粥。綠豆100克，鮮百合100克，粳米100克，將綠豆和粳米淘洗乾淨，放入沙鍋內，加入清水1200毫升煮成稀粥，把百合分瓣洗乾淨後放入沙鍋中，再一同煮成酥爛狀，加入少量白糖提味，分早、中、晚三次服用。本品有清熱生津、祛暑除煩的功效。
& {" c4 w; f: d# Q' L7 T- b5.39.217.77:88982.氣虛乏力。酷暑季節，人們喜歡貪凉，若是感受風寒，過食生冷，導致嘔吐腹瀉，經醫治後雖有好轉，但出現氣虛乏力之狀，全身倦怠無力、語少聲低等。 2 z0 c% y# s5 I+ i# E- T. L) e1 Z
【食方】黨參10克，黃芪10克，紅棗10克，蓮子（先浸泡，幷含蓮心）6克，洗淨後一同放入沙鍋中，加水適量煎煮，每天服用一劑，早晚各服一次，三天一療程。本方有補中益氣、提神的功效。
' P% ]& p6 z) i/ o6 y/ Q3.脾胃不振。有的人一到夏天，就出現食欲不振、厭食等症狀，俗稱「疰夏」病症；有的人過食生冷，損傷脾胃，不思飲食，導致身體消瘦。需要進行健脾開胃的方法進行調補。 4 d5 A) _4 D0 [/ `  m" {, C4 d
【食方】藿香15克，砂仁3克，炒麥芽15克，焦白術9克，有氣虛症狀者加入黨參10克，放入沙鍋中，加水適量，煎煮，每天一劑，三天一療程，分早、晚服用。本方有健脾益氣、清暑開胃的功效。對哺乳婦女，需去掉麥芽，以防回乳。