【早安健康／ 營養師帶你吃外食】接連兩天，名人們因著食道癌離世的消息，營養師的學生鋪天蓋地詢問：食道癌致死率有這麼高嗎？怎麼預防？有徵兆嗎？
# a6 z) f' i- C$ c: B: a( X
: i8 R. x J& I L% O" R& c食道癌在十大好發癌症，男女都不是前五大，但在男性死亡率剛好在第五名。食道癌預後不佳，主因還是發現太晚，第一期有 60-70％存活率，但第三期只剩 20％，第四期小於 5％。
5 P8 ~% Y8 ^+ B( |& r
/ M8 J# g/ I2 a; J5 \你說可怕嗎？應該不容小覷吧。特別的是，患者以男性居多，竟然是女性的 16 倍！為什麼有這麼大的差異呢？營養師針對飲食與生活習慣來剖析： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; s+ j/ |! h9 ~; q
! B) T# \5 V& B" Jtvb now,tvbnow,bttvb食道癌危險因子 公仔箱論壇4 k" K6 l( {+ C: b2 E
tvb now,tvbnow,bttvb+ N" A& I# ~/ @1 N
 5.39.217.77:88982 L( W, X! b3 x8 U3 v: o: C A
G- q, K* ^% B: B1. 高溫食物 1 M; s- B' b5 Z z) S
我們都有過這樣的經驗吧？當食物太過滾燙時，導致口腔內會起水泡、接著脫皮，其實被燙傷的不只嘴巴而已，而是整個食道（從咽部連接至胃部）的黏膜都會受損。當反覆性的高溫刺激，內皮細胞會不斷地分裂進行修復，在這樣的過程中，卻容易造成錯誤複製而產生癌化細胞。
: _; u5 |1 i6 M4 @4 P$ w6 v5.39.217.77:8898營養師叮嚀：看到食物在冒煙，記得吹溫再食用哦！ 公仔箱論壇: Y- m8 g6 n( @
tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 B Y1 c2 k4 ?
4 C# v- ~% j' ?$ N( ?# J; J8 d- Vtvb now,tvbnow,bttvb' O' n& T( i. }6 I {. l- D' H1 ?; {% s
2. 過量飲酒 公仔箱論壇0 d% c) V9 t \: ~: |1 a# |( a1 @9 z
刊載於 International Journal of Cancer 國際癌症期刊中，針對台灣流行病學的統計指出：食道癌與酒精攝入之間有危害關係！不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌，風險分別高出 5.5 倍和 7.6 倍。另外，也發現一個令人喜悅的消息，當停止飲酒超過十年後，罹癌機率可降低 70％！
$ I6 w6 O+ H% u; ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 E% }" x5 A2 Z* D6 Ttvb now,tvbnow,bttvb此外，根據美國史丹佛醫學院的研究，台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題（意指喝酒後會臉紅頭暈），這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50 倍！ tvb now,tvbnow,bttvb1 N: T6 s" p# x. @
5.39.217.77:8898+ y" k. V1 u( f# G% M
不過…營養師也明白，上班族可能要應酬、難免得喝酒。如果不得不喝的話，營養師建議：每天男性不超過 2 個標準杯，女性則不超過1標準杯。
4 A2 P4 `( c3 m2 L( ^+ f6 i5.39.217.77:8898
/ a8 t/ A7 C5 G2 W- U/ a7 s
7 c2 D. j6 ]% I/ ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& A: G# c& \1 j% R: U
一個標準杯的概念，請參考如下：
) P7 l1 E4 E. F2 d9 \5.39.217.77:8898- 1 小瓶鋁罐裝（360 毫升），酒精度 5% 的啤酒
- 1/2 寬口紅酒杯（150 毫升），酒精度 12% 的葡萄酒
- 1.5 小 shot 杯（45 毫升），酒精度 40% 的烈酒
最後，營養師再次強調：喝紅酒有益心血管的觀念，已經完全被更正了！英國飲酒指南指出，這樣的保護作用只對於55歲以上，而且每周紅酒量不超過 2 個標準杯的女性，才可能有此效果！甚至最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。 tvb now,tvbnow,bttvb" q8 N: K4 X$ Q+ q
0 G k1 L) r5 m
* t0 k5 V) K$ W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S$ b8 r, \% G7 y9 g. I
9 y$ N0 M& v) e" U9 x3 r% E0 h: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 胃食道逆流
2 z3 S1 A% G- X1 z公仔箱論壇造成胃食道逆流的主因，大多是下食道括約肌張力不足，導致胃部的食物反溢回食道，含有胃酸的食糜侵蝕食道黏膜，在多次傷害下導致食道癌的出現。
% U+ v: g+ `3 ~3 P; j; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性食道炎的朋友，營養師提醒：巧克力、薄荷、含有咖啡因的飲品都容易讓胃食道逆流更加嚴重，為了愛你的人著想，盡可能減少進用！ + U( b. q% \1 R* r8 e
& t- Y) L) F b) \; | d, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食道癌初期症狀不明顯，例如：胃食道逆流、時常清喉嚨、喉頭有異物感等，所以感到非常不適才就醫，往往有些太遲。如果你有以上困擾的話，食道內視鏡是一個蠻好的健檢方式，趕快去吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 _- L; m; h) `
. _ @" H( x: b/ ^) H
一整天聽了許多人說話，別忘了留些時間聽聽自己身體說話，如果他最近怪怪的，絕不要放著不管，這都是他在求救的聲音！一旦有發現任何的微恙，抓住這個機會好好微調一下，身體才能更快恢復！ |
發表於 2019-4-14 07:21 AM
| 
