【早安健康／ 營養師帶你吃外食】接連兩天，名人們因著食道癌離世的消息，營養師的學生鋪天蓋地詢問：食道癌致死率有這麼高嗎？怎麼預防？有徵兆嗎？
- \' @- Q& N. ], `& U' j3 e4 L9 b公仔箱論壇
. v3 P" X; P! w- b6 ?7 l. U6 l公仔箱論壇食道癌在十大好發癌症，男女都不是前五大，但在男性死亡率剛好在第五名。食道癌預後不佳，主因還是發現太晚，第一期有 60-70％存活率，但第三期只剩 20％，第四期小於 5％。 5.39.217.77:88986 }- G8 P) m$ W
8 d6 |' Q& j2 E: c3 e+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你說可怕嗎？應該不容小覷吧。特別的是，患者以男性居多，竟然是女性的 16 倍！為什麼有這麼大的差異呢？營養師針對飲食與生活習慣來剖析：
1 w# ~/ E, f; M+ B; w8 g
" T8 @6 G) k( S7 x% X C8 I" etvb now,tvbnow,bttvb食道癌危險因子
1 a4 L2 ~: |& V5 u( s* z% {* x" Z5 a- l% @2 \ n' H0 B
( d1 L; X5 Q9 T4 {# H9 E1 c. d* H# W% @7 g/ p, X" p: N; I# ~
1. 高溫食物 3 N: X) _, h: @# S1 V' [
我們都有過這樣的經驗吧？當食物太過滾燙時，導致口腔內會起水泡、接著脫皮，其實被燙傷的不只嘴巴而已，而是整個食道（從咽部連接至胃部）的黏膜都會受損。當反覆性的高溫刺激，內皮細胞會不斷地分裂進行修復，在這樣的過程中，卻容易造成錯誤複製而產生癌化細胞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- n( q0 Q# {. _ |% K
營養師叮嚀：看到食物在冒煙，記得吹溫再食用哦！
, ^: T6 O! m" T5 e$ ~+ T" M. \' z* d) q4 K: j
 5.39.217.77:8898, A% M2 x) w/ L/ S" z
; w; I+ K. d4 p4 H9 M8 ]2. 過量飲酒 5 T# Q. t" T% b' A' V* E
刊載於 International Journal of Cancer 國際癌症期刊中，針對台灣流行病學的統計指出：食道癌與酒精攝入之間有危害關係！不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌，風險分別高出 5.5 倍和 7.6 倍。另外，也發現一個令人喜悅的消息，當停止飲酒超過十年後，罹癌機率可降低 70％！
4 i& {- @$ Q1 e* J2 `3 s5.39.217.77:8898
6 @1 y7 `9 I0 f此外，根據美國史丹佛醫學院的研究，台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題（意指喝酒後會臉紅頭暈），這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50 倍！ 公仔箱論壇; d# X4 p; l$ l0 X5 G
3 F1 s; K2 m3 [' ^$ ?公仔箱論壇不過…營養師也明白，上班族可能要應酬、難免得喝酒。如果不得不喝的話，營養師建議：每天男性不超過 2 個標準杯，女性則不超過1標準杯。
; w& J; X; [4 Y- m" k; |; V5.39.217.77:8898/ [5 e. J F8 ]* ^$ z1 v
, y3 a# ^' L( f# v% p( \% ktvb now,tvbnow,bttvb, l5 b" m6 P' R& G) `8 t+ F
一個標準杯的概念，請參考如下： 公仔箱論壇2 U# O1 w' Y" v2 Z. h
- 1 小瓶鋁罐裝（360 毫升），酒精度 5% 的啤酒
- 1/2 寬口紅酒杯（150 毫升），酒精度 12% 的葡萄酒
- 1.5 小 shot 杯（45 毫升），酒精度 40% 的烈酒
最後，營養師再次強調：喝紅酒有益心血管的觀念，已經完全被更正了！英國飲酒指南指出，這樣的保護作用只對於55歲以上，而且每周紅酒量不超過 2 個標準杯的女性，才可能有此效果！甚至最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。
3 ]$ Z" \& i1 w3 o+ y' J0 Y, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g d2 ~/ I) J3 \! l6 H
& V- |" y- g F' S, H( V+ X
( r' X9 ?" o. w5.39.217.77:8898
8 H4 n; l7 \) C3. 胃食道逆流 6 i/ S) p0 ], D0 p; C
造成胃食道逆流的主因，大多是下食道括約肌張力不足，導致胃部的食物反溢回食道，含有胃酸的食糜侵蝕食道黏膜，在多次傷害下導致食道癌的出現。 公仔箱論壇) i) e; F O9 M3 B4 J$ j6 m
慢性食道炎的朋友，營養師提醒：巧克力、薄荷、含有咖啡因的飲品都容易讓胃食道逆流更加嚴重，為了愛你的人著想，盡可能減少進用！
% o2 w" o2 s+ _* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 F; Y3 v- V2 `! p; \ V
由於食道癌初期症狀不明顯，例如：胃食道逆流、時常清喉嚨、喉頭有異物感等，所以感到非常不適才就醫，往往有些太遲。如果你有以上困擾的話，食道內視鏡是一個蠻好的健檢方式，趕快去吧。
g& a- _0 Z+ D& n3 w& ]# H
+ S. Z: F! |! i3 X bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一整天聽了許多人說話，別忘了留些時間聽聽自己身體說話，如果他最近怪怪的，絕不要放著不管，這都是他在求救的聲音！一旦有發現任何的微恙，抓住這個機會好好微調一下，身體才能更快恢復！ |
發表於 2019-4-14 07:21 AM
| 
