【早安健康／張承宇報導】除了宗教信仰之外，也有不少人會為了身體健康茹素，但若是因此完全拒絕吃肉，除了較不容易補充蛋白質，可能會導致肌力衰退以外，來自法國國家健康與醫學研究院的最新研究更指出，不吃肉還可能會讓失智風險大增最高達67％，得不償失！ : [, e- ^# \' ?
+ s! P7 _7 e7 y) o% ?% G( m公仔箱論壇不吃肉失智風險增67％，問題可能出在缺乏維生素B12
/ U$ f; d8 A& W) l+ x7 S
V+ i5 X, ?) R$ c- M. U; b' @) S公仔箱論壇2019年3月登載在《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer's Disease）》中，由法國國家健康與醫學研究院等多處機構所進行的研究指出，肉類攝取不足可能提高失智症風險。 5.39.217.77:8898' J: d. i; q* |1 ~' _" ]' {
, D, ~6 B7 Q& K6 ?" T該研究針對6千多名65歲以上男女進行飲食習慣相關的問卷調查，持續平均約9.8年的追蹤，同時為了提高準確度，研究已將開始追蹤起算4年內罹患失智症的案例除去，結果發現有662例罹患失智症，其中466例為阿茲海默症。
5 t) ^' x% |$ o" _
7 B# e- s K m( F公仔箱論壇實驗小組分析了飲食類型與失智症發病風險之間的關係，但並未發現魚貝類、蔬果的攝取量與失智症之間有顯著關聯，但每周攝取肉類（牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等）1次以下的族群，比起每周攝取4次以上的族群，失智症風險提高了58％之多，如果僅限於阿茲海默症，風險更是提高了67％。 ) [ q+ C* T7 D" k, H1 s
1 s7 ?3 `' x; s, m. [ ctvb now,tvbnow,bttvb研究小組推測，肉類攝取不足可能導致失智風險的原因，可能和維生素B12攝取不足有關。 5.39.217.77:8898, G0 W8 F- d& J
日本厚生勞働省統合醫療情報網也指出，過去研究中認為，阿茲海默症可能和維生素B12缺乏症有關，當體內缺乏維生素B12，會造成血中「高半胱胺酸（Homocysteine）」堆積，這會使代謝神經傳導物質所必要的物減少，就可能會提高阿茲海默症風險。另外，也有研究指出維生素B12過低可能會讓認知功能降低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 e( @5 F# \* a0 \. y
公仔箱論壇6 [, ` g+ m) P, X
雞蛋、魚類、肉類、牛奶都能幫助補充維生素B12 5.39.217.77:88986 I7 N8 q! L! R* {1 T2 o/ E- u. j6 o
tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ W8 u. K( T$ n; N# n8 B
衛福部建議，健康成人每日所需維生素B12約2.4微克，而由於目前未有證據指出維生素B12過量會危害健康，故暫時不設攝取上限。
9 I8 t( j0 {! ^0 o5 _
f! w; I0 M- q+ [日本厚生勞働省統合醫療情報網指出，貝類、牛肝等是特別優秀的維生素B12來源，另外雞蛋、雞肉、魚類、肉類、牛奶等乳製品也有能幫助補充維生素B12。 |
發表於 2019-4-12 07:02 AM
| 
