材料
( T, Y( L1 C: b5 jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許! Y. i6 \8 I; R# I+ j0 u8 K
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鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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做法1 Y. h! i! |* `% z* D3 P
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。* S4 p* b ?" X# a- ?
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ b; [) C) V! U
1 r$ m! I/ ^- q, B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- q& H# h; m9 E# N) q
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 5.39.217.77:8898" p8 e( _1 h# M
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( B1 O5 m: K( W0 Y
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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