因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# c/ b( P! Z7 A5 _) j
8 f# j' k. r( Y5.39.217.77:8898地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。& @ G/ P9 l n3 W2 T1 L' F: @
( k2 a& u J$ g0 I8 x+ V, G# v/ ~6 `& @5.39.217.77:8898  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 ~+ X# m8 V' R2 |1 }
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地瓜包：5.39.217.77:8898" P) x6 i) [6 i/ T: k3 Q
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【材料】
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4 F* C& [- W8 R, l+ X$ G(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克3 }2 ?1 R0 X! R3 p; U* g) M
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(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克tvb now,tvbnow,bttvb. O; E) x: T. _& _7 P
5 |7 I7 A, o3 `7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb l& y/ W6 R7 a
- Z; l. f$ Y" M/ Stvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙
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5 {6 b. m6 @) H7 S9 k c, e3 ]% u5.39.217.77:8898【作法】
+ c1 C; T# C& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 N+ C3 g- D1 X& y
1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。5.39.217.77:8898/ Z5 q+ h4 j4 T5 M Q! k+ v; w
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2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。
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3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
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- ~" v4 j. [1 `3 S2 U; W公仔箱論壇美味的秘訣：
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! Q8 m/ D) ]& P, m2 w3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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