因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; q2 p8 L# q6 w
3 O% P0 Z' y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。
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8 L% q" \: W) ^8 [4 _) I4 q公仔箱論壇地瓜包：3 a# U: {" `1 |! n! b7 f
+ e* L) M* ]) ftvb now,tvbnow,bttvb【材料】公仔箱論壇& Y2 \) O1 k& y7 V! T9 q- T" b
; |: E) @: }! S* @: G- Q/ t(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克. ]6 Z. K- {5 [( T" h
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(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克tvb now,tvbnow,bttvb" { N! U! L) g. K# a6 l; a D
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【調味料】
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醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙" z8 v% p8 B! z6 z. }/ N
5 ?0 j1 v9 u" C$ [) \0 T( B5.39.217.77:8898【作法】$ S% p" f1 V7 a
L% D2 J# g N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i, e c2 N2 l0 K
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2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。公仔箱論壇 E8 u! Y; w u( O+ M2 c6 R
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3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N& m( F8 O9 V
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美味的秘訣：) ?" C, {$ b3 m6 p+ ~
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加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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