材料
1 y. D( @1 o2 V( i: r公仔箱論壇大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗tvb now,tvbnow,bttvb. R* ?& o; `* P
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做法
5 a; Y! y5 V: k. K6 o M4 P2 ^1 C- Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。tvb now,tvbnow,bttvb( a# r7 f8 P9 N! z j7 U
- R j) y; r+ L) T7 N( Q2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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+ v0 C C7 ~! [0 @3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。" L9 Q: ]+ x3 p' ]
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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