材料tvb now,tvbnow,bttvb$ |, @4 ~. K% H) \5 w8 p' D* `
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& ?) Q+ S: `: z( W
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。tvb now,tvbnow,bttvb. N( h6 ]% h: s' \1 W+ B9 p9 |
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。公仔箱論壇# |/ [7 ]4 ~0 E2 r) ^4 J
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb, d; y) f% a% L# J [. B0 [
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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