材料
# A* z! e6 Y5 y2 z- N+ Y7 H$ S蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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9 m& W/ S0 ?& J' G- ^5.39.217.77:8898調味料
+ R5 M! k7 e) h" C7 i公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898* I( M. L- X0 Z9 |2 T; z7 Y/ i
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做法
3 U L' E/ A2 s9 ^. b/ D1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* f( q3 D0 Y: `' O# o
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。5.39.217.77:8898* W b( N4 ^- Z; w v O# W/ K. d
- ]; s4 F7 @/ ~" otvb now,tvbnow,bttvb3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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貼士
0 P1 J; W: g5 v3 N. Q蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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